Forret, hovedret, dessert og måske lidt natmat?

Vi har sammensat en række helt fantastiske retter som vi mener at sættes sammen på forskellige måder og stadig give den  "Wauw" effekt.

Alt er naturligvis kokkereret efter Koksusgaards hemmelige ​forskrifter hvor intet er overladt til tilfældigheder. 

Der er fri mulighed for at sammensæt en 3 retters menu, alt efter hvad smagsløgne begærer.

.

Forret

Rødtungefilet farseret med jomfruhummermousse på marinerede urter hertil dildcreme.

Pris pr. kuvert kr. 90,00

Cocktail af Hvide Sande rejer og laks med sort mayonnaise samt friske krydderurter.

Pris pr. kuvert kr. 64,00

Laks bagt med krydderurter og hvidløg hertil spæde salater samt citruscreme.

Pris pr. kuvert kr. 62,00

Tiger rejer med krydderurter og hvidløg hertil salat med urter samt tomatsalsa.

Pris pr. kuvert kr. 60,00

Torskeryg med rødbedetatar, sprød spegeskinke, spæde salater samt sennepscreme.

Pris pr. kuvert kr. 65,00

Tunmousse med rejer, asparges, kaviar, spæde salater samt dilddressing.

Pris pr. kuvert kr. 58,00

Carpassio af oksefilet med spæde salater, friske urter, oliven olie, citron og parmesan.

Pris pr. kuvert kr. 68,00

Tarteletter med høns i asparges.

Pris pr. kuvert kr. 52,00

Bryst af Hopballe Mølle kylling hertil syltede hvide asparges, tørsaltet bacon, aioli og friske urter.

Pris pr. kuvert kr. 58,00

Røget krondyr hertil feldsalat, pesto, syltede svampe samt vesterhavsost.

Pris pr. kuvert kr. 66,00

Hovedret

Kalvesteg stegt som vildt hertil brune og hvide kartofler, waldorfsalat, bagte svampe, asier og tyttebær samt vildtsauce.

Pris pr. kuvert kr. 138,00

Helstegt oksefilet hertil svampefrikassé, bagte gulerødder, forårssalat, kartofler stegt med timian og oliven olie samt mild pebersauce.

Pris pr. kuvert kr. 175,00

Kalkunbryst stegt med mild chilipanade hertil bagte tomater, bønnesauté, marineret salat, stegte kartofler samt krydderurtesauce.

Pris pr. kuvert kr. 128,00

Krydderstegt svinefilet hertil grønsagsfrikassé, pastasalat, råstegte kartofler samt tomaturtesauce.

Pris pr. kuvert kr. 125,00

​Dessert

Vaniljeis roulade med fragelité hertil jordbærsalat vendt med mynte.

Pris pr. kuvert kr. 65,00

Daimis med melon/jordbærsalat samt bærcoulié.

Pris pr. kuvert kr. 60,00

Chokoladekage med bagte rabarber og blåbæris.

Pris pr. kuvert kr. 60,00

Meleret chokolademousse med friske bær samt vaniljeiscreme.

Pris pr. kuvert kr. 65,00

Islagkage med nøddebund hertil frisk frugt samt hindbærcoulié.

Pris pr. kuvert kr. 58,00

Natmad

3 slags pålæg, lun leverpostej samt 2 slags oste hertil div. Tilbehør.

Pris pr. kuvert kr. 50,00

2 slags spegepølser, lun leverpostej samt røget svinemørbrad fra egen pølsemageri, hertil div. Tilbehør.

Pris pr. kuvert kr. 45,00

Sandwich med forskellig slags fyld.

Pris pr. stk. kr. 28,00

Byg selv pulled pork burger med coleslaw, barbecue, tomat, løg, bacon, agurk, peber, spæde salater samt tzatziki.

Pris pr. kuvert kr. 65,00

Tomatsuppe med brødcroutons og flødeskum.

Pris pr. kuvert kr. 47,00

Mild karrysuppe med kyllingebryst og grønsager.

Pris pr. kuvert kr. 47,00

Koksusgaard | Kongshøjvej 32, 6950 Ringkøbing | Telefon 40 13 32 66 | E-mail: preben@koksusgaard.dk

​Kontakt mig angående allergener