Spis Godt Hjemme til konfirmationen

At blive konfirmeret er en stor dag, med rigtig stor betydning. Det er en dag som ikke må gå i glemmebogen. Det er den dag man "træder ind i det voksnes rækker".

Vi laver denne konfirmationsmenu efter vores " Spis Godt Hjemme " princip, som er at alt er færdig anrettet på vores flotte porcelæn og gryder. 

  • Koksusgaard chili cheese tops med chilimayo og sprøde salater.
  • Lyn grillet tun med ristet sesam creme samt syrlig tangsalat.
  • Koldrøget laks med purløgsmayonnaise med hytteost samt saltet agurk og fennikelsalat.
  • Vol-au-vent (kold tartelet) med Hopballe Mølle kylling, vesterhavsost chips med sprød skind samt syltede hvide asparges og urter.
  • Rosastegt kalvefilet med fedtkant hertil grov urte kartoffelmos med smørstegt sommergrønt og rødvinssauce.
  • Vaniljeis med cookie dough og karamel samt stykker af friske jordbær.
  • Hertil køkkenets hjemmebagte brød med egen surdej samt pisket smør.

Pris pr. kuvert kr. 250,00

Natmad.

  • Hjemmelavede brioche hotdog brød. (lunes i ovn)
  • Egen grill medister (skal varmes igen)
  • Grov remoulade
  • Kraftig hjemmelavet ketchup
  • Stærk og syrlig sennep med korn
  • Agurke relish
  • Sprøde løgringe
  • Citron syltede rødløg
  • Samt 1 stk. Cocio pr. person.

Pris pr. kuvert kr. 75,00

Koksusgaard | Kongshøjvej 32, 6950 Ringkøbing | Telefon 40 13 32 66 | E-mail: preben@koksusgaard.dk

​Kontakt mig angående allergener