Sæsonmenu til din fest
Vi leverer en menu skræddersyet efter årstidens bedste råvarer fra Vestjylland. Du kan selv vælge hvor mange retter du ønsker. Der er færdiganrettet forret og dessert på tallerken og hovedretsbuffet med minimal forberedelse for dig. Du får ikke bare mad på tallerkenen, men en madoplevelse, der kan huskes længe efter. Få følelsen fra restauranten hjem til dig selv næste gang, du skal holde fest.
Bestil i dag og få leveret, når du er klar til at forkæle dine gæster.
Sæsonmenu fra kr. 240,- pr. person.
Sæsonmenu lavet af årstidens bedste råvarer
Vores sæsonmenu skifter hver tredje måned. Vi bruger altid det, der smager bedst lige nu – om det er sommerens friske grøntsager eller vinterens fyldige smage, så er maden lavet fra bunden med udgangspunktet i de bedste smage fra Vestjylland.
Når du bestiller menuen, laver vi maden klar, anrettet lige til servering. Kødet til hovedretten serveres varmt og klar til at blive skåret ved bordet, så vi bevarer kødets saft og kraft. Alt er klar, så du kan fokusere på at nyde både mad og selskab uden besvær.
Ønsker du at forkæle dine gæster ekstra? Så har vi Koksusgaards signatursnacks som starter festen med manér.
Sæsonmenu fra kr. 240,- pr. person.
Sæsonmenu (t.o.m. juli 2026)
Koksusgaards signatursnacks
• Trøffeltoast med Gammel Knas fra Arla Unika
• Taskekrabbe med jordskokkepuré og dild
• Tatar på kammusling med syltet agurk og grillet smørcreme
Forret
Kommer færdig anrettet til hver person på tallerken
- Smørstegte hvide asparges med friskpillede rejer samt grillet sauce blanquette. Sprøde urter vendt med hø-ost fra Naturmælk samt ristede hasselnødder.
- Der serveres eget surdejsbrød samt hjemmekærnet smør til forretten.
Hovedretsbuffet
Kommer varm og klar til servering i fade og skåle – du skal blot sætte det frem til gæsterne
- Urtemarineret rosastegt lammeculotte (kan byttes ud med kalvefilet)
- Lammeskysauce med estragon (byttes ud med rødvinssauce ved valg af kalvefilet)
- Små kartofler vendt i smør, purløg samt citron
- Grillede grønne asparges med ristede kerner, brunet smør samt syltede skalotteløg (varm ret)
- Sprøde grønne salater med mormordressing, urter samt radiser
- Agurke- og spidskålssalat med hvidløgscreme og brødcroutoner
Dessert
Portionsanrettes – tærten skal opvarmes ved 180 grader i 10 min. før servering, hvorefter den anrettes på de medfølgende tallerkener
- Lun rabarbertærte med marcipan, serveret med råsyltede rabarber samt saltkaramelis og ganache på skyr og hvid chokolade
Priser og vilkår
Menuen skal bestilles til minimum 10 personer og senest 7 dage før den ønskede dato
Priser:
- Hovedret alene 240 kr.
- Forret 110 kr.
- Dessert 95 kr.
- 3-retter 385 kr.
- Signatur snacks 135 kr.
Hold øje med Facebook og Instagram
Følger du os på Facebook eller Instagram? Vi laver ofte gode Ja-tak tilbud på Facebook som du ikke vil gå glip af.
Du kan også holde øje med SoMe for de nyeste menuer og tiltag fra vores side.
Har I særlige ønsker eller krav, kan vi selvfølgelig også tage højde for det. Kontakt os endelig, hvis I vil vide mere.
