Jeres livs fest!

Vi ved, hvor vigtigt et bryllup er. Det er jeres livs fest, og vi gør en stor ære ud af at levere det perfekte måltid. Vi skræddersyr menuen efter jeres smag og stil.

Vi kan lave en 6-retters nordisk gourmetmenu til det lille, intime luksusbryllup – eller en fantastisk 3-retters menu med jeres yndlingsråvarer, perfekt til den store fest. Er det mere en uformel havefest, laver vi også en lækker buffet med alt, hvad hjertet begærer.

Er deltagerlisten på over 60 personer, får I en kok med ud til at afvikle middagen – inkluderet i prisen.

Skal vi skabe jeres drømmebryllup sammen? Så skriv til os her

 Eksempel på menu, vi har lavet

Forret – serveret som social dining
- Syltede hvide asparges med hvide sande rejer, citroncreme og sprøde urter
- Koksusgaards egen koldrøgede laks med variation af ærter og syrnet fløde
- Tempereret Vesterhavs-lyssej med brunet jordskokkepuré, urtesyltet glaskål, citronmayonnaise, jordskokkechips og sprøde urter
- Smørstegt kulmule med blomkåls-crudité og lun brunet hollandaisesauce
Der serveres Koksusgaards eget surdejsbrød samt hjemmekærnet smør

Hovedret – serveret som social dining
- Rosastegt dansk oksemørbrad stegt med masser af urter, serveret med rødvinssauce og friske ribs
- Sprøde okserillette-kugler med svampecreme og syltede tyttebær
- Små tærter med variation af nye ærter og ricotta
- Små nye kartofler vendt i masser af smør og revet citronskal
- Stegte nye gulerødder med brunet gulerodspuré og sprøde chips af Vesterhavsost
- Grillede grønne asparges med urtevinaigrette, ristede kerner og sprøde salater
- Den ”grønne” salat med klassisk mormordressing og crudité af majroer

Dessert – tallerkenanrettet
Mørdejstærte med friske sommerbær (jordbær, ribs, hindbær og brombær), karamelchokolademousse og frisk hyldeblomstsorbet

Pris pr. person: 435,-